Oaxaca,Oax. Este 15 y 16 de julio, se realizará por primera vez el foro gastronómico Cervecero con la participación de más de 16 marcas de pequeños productores.
Calenda, Valles centrales, Don Enrique, entre otras son las marcas que se han encumbrado en el gusto de los oaxaqueños poco a poco por su toque arteanal.
En el 2010 surgió la primera cervecería y hace dos años y medio surgió el 60% de nuevas marcas que conforman el sector cervecero de Oaxaca.
Así lo señaló Gregorio Manzano, representante del sector, quien dio a conocer que este 15 y 16 de julio se realizarán charlas de maestros cerveceros, maridaje con cerveza en la cocina.
Durante la presentación de este evento, Pedro Corres, presidente de la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (canacope), precisó que las ventas en el sector han bajado en un 50%.
Son alrededor a 500 mil pesos en pérdidas lo que ha registrado los integrantes de la Asociación de Cerveceros quienes mantienen una producción anual de mil 200 litros.
Aseguraron que con los bloqueos magisteriales la producción también ha disminuido por la falta insumos que se utilizan que son traídos de la República Checa o de otros países.
