Xochimilco significa “La Gente del Lugar de las Flores” por su etimología náhuatl y por el cristianismo le fue asignado el Santo Patrón “Santo Tomás”.

Una ejemplar oaxaqueña que se ha dedicado toda su vida a la elaboración y venta de nieves típicas oaxaqueñas, élla también creció en el Barrio de Santo Tomás Xochimilco y nos cuenta cómo salió adelante, puesto que cuando su hijo mayor tenía tan solo 13 años su esposo Félix Armengol Hernández falleció, pero ella gracias al oficio de las nieves, pudo sacar adelante a su familia.


Por: Lucio Gopar

Fotos: Omar Maya Calvo.

Nuestra inquietud por conocer otras culturas, el modo de vida de los habitantes tanto de la República Mexicana, como de otros países, es una de nuestras intenciones cuando viajamos para conocer su historia, su pasado y su modo actual de vida, incluyendo también los aspectos arquitectónicos y gastronómicos. Los lugareños bien organizados de cada destino turístico, eligen sus mejores cartas para darnos unos buenos recorridos y que nos llevemos ese buen sabor de boca de la visita que hicimos, de ese viaje que a veces con grandes esfuerzos realizamos, pero que de cualquier forma se invierte mucho tiempo también y lo planeamos para poder dejar todas nuestras actividades rutinarias.

Es así que en Oaxaca, uno de los bellísimos barrios a visitar, por su esencia, por su sabor oaxaqueño, digno representante de los orígenes de nuestra actual Ciudad de Oaxaca de Juárez, es el Barrio de Santo Tomás Xochimilco, normalmente los nombres de los pueblos, localidades y barrios están conformados por dos aspectos, el patrón del lugar y una característica del mismo lugar, en este caso Xochimilco significa traducido del náhuatl: “La Gente del Lugar de las Flores” y “Santo Tomás” fue el nombre cristiano que los españoles le asignaron, a su llegada a nuestra Ciudad. Aunque hay una excepción de la regla en este Barrio, porque aquí es venerada como patrona “La Virgen del Rosario”.

El Acueducto que viene desde San Felipe del Agua y que termina en el Templo del Carmen Alto, en la Caja de Agua, en donde anteriormente iban con cubetas a traer el agua quienes vivían en este barrio, cuyos límites anteriormente eran desde el Fraccionamiento “La Cascada” hasta el Templo del Carmen Alto, ese Acueducto que le da mucha belleza, tiene el Título de Patrimonio Cultural de la Ciudad de Oaxaca. Son precisamente parte de este acueducto “los famosos arquitos”, que le dan mucho de su fisonomía propia a este barrio, y es aquí en este barrio en donde radicaban los mejores especialistas en mantelería y en general a las artesanías de textiles, ya que anteriormente cada barrio se dedicaba a una actividad, en donde la mayor parte de la gente que en él habitaban, como por ejemplo el Barrio del Ex Marquezado se dedicaban a la elaboración del mejor pan, El Barrio de San José era donde se encontraban los mejores carpinteros, siendo así que este barrio, que hoy por hoy luce con una belleza entre sus callejones empedrados y sus fachadas de sus casas muy provincianos, le da un toque de un barrio de singular belleza, además que está integrado a la ciudad de Oaxaca de Juárez y cuenta con toda la urbanización que algún día soñaron quienes vivieron aquí hace cientos de años o décadas atrás, puesto que fue uno de los barrios más antiguos fundado en el año de 1486 por los soldados mexicas.

Su templo fue eregido a finales del siglo XVI y en esta zona se encontraba también el Seminario Pontifíceo de la Santa Cruz, en la actualidad aún encontramos artesanos y muchas familias que se dedican a actividades muy tradicionales como la elaboración del tejate, no se diga de las nieves que son famosas por sus múltiples sabores e ingredientes y que han probado visitantes distinguidos a nuestra tierra.

Una de sus calles principales se llama Rufino Tamayo, en honor a que en este Barrio de Santo Tomás Xochimilco, nació uno de los artistas oaxaqueños más famosos a nivel mundial, Rufino Tamayo quien tuvo su domicilio en la calle de Cosijopí en este emblemático e histórico barrio, es muy amplio hablar de este gran pintor ya que sus obras de arte le dieron la vuelta al mundo y son cotizadas por cientos de miles de dólares.

El año pasado realizaron la Feria Artesanal “Centéotl 2019” en donde participaron artesanos y especialistas en gastronomía oaxaqueña. Para ser sinceros visitar este bellísimo y típico barrio es entrar a un túnel del tiempo, pero en donde afortunadamente aún se encuentran los mejores artesanos de textiles, así como de diversas artesanías y negocios con comida y postres muy típicos, muy representativos de nuestra bella capital del Estado. Siendo aquí en este Barrio en donde ha radicado toda su vida un gran personaje, una mujer luchadora y tenaz de quien a continuación les platicaremos y es:

La Sra. Hermelinda Acevedo León, una oaxaqueña ejemplar.

Toda una tradición ha continuado a través de la vida de la Sra. Hermelinda Acevedo León, quien nació en el Barrio de Santo Tomás Xochimilco, en la Ciudad de Oaxaca de Juárez, el 8 de Octubre de 1929.

Su vida es muy interesante una muestra de que cuando se quiere se puede, Doña Hermelinda es hija del campesino Procopio Acevedo Hernández y de Isabel león Hernández (quien se dedicaba a las labores del hogar). Le tocó vivir y disfrutar de la tranquilidad de este Barrio, casándose a la edad de 25 años, con el entonces joven Félix Armengol Hernández, con quien formó una familia teniendo 3 hijos de nombres: Atilano Jerónimo (quien gracias al trabajo de su mami y su respaldo se formó académicamente como Licenciado en Derecho) y sus gemelas Francisca Guadalupe y Francisca Claudia, quienes estudiaron en la muy famosa institución educativa, en anteriores épocas, la: “Academia Oaxaqueña”.

Cuando se unió en matrimonio la Sra. Hermelinda, fue cuando se inició con el oficio de la nieve, ya que su suegra Leonarda Armengol Hernández, quien tenía el puesto de nieves “Lirio”, tuvo la paciencia y gentileza de enseñar a su nuera Hermelinda el procedimiento para lograr las mejores nieves, mismas que tenían un sello característico por las recetas que fueron heredadas por otras generaciones de la misma familia.

La Señora Hermelinda es también conocida con cariño como Lindita, ella nos platica que los sabores básicos que se preparaban eran la tradicional: leche quemada con tuna, el sorbete, la nuez y el limón rayado, siendo una de las más tradicionales la de leche con tuna, esa era clásica después de haber recibido los sacramentos del Bautizo, Confirmación y Primera Comunión que anteriormente se realizaban en la Catedral en el Centro Histórico, había una tradición que consistía que al salir de la misa se ofrecía a los invitados estas nieves, y ahí se encontraban instalados los puestos de nieve en tablones, nos cuenta con gran nostalgia esa bonita etapa con los ojos brillosos de emoción, al revivir esa etapa de su vida.

Oaxaca que es tan visitada por tantos turistas literalmente de todo el mundo, y como todo va evolucionando, también nosotros teníamos que ofrecer mucho más sabores a nuestros clientes, es así como actualmente contamos con más de 50 sabores, a los cuáles nosotros mismos hemos “bautizado” los sabores propios con nuestro toque, siendo algunos de los más clásicos de nuestra familia: El Encanto Oaxaqueño, El Beso Oaxaqueño, La Pasión Oaxaqueña, El Beso de Cenicienta, El Beso de Drácula,

Chocolate Oaxaqueño y muchos sabores más.

Como todos sabemos la gastronomía de Oaxaca es famosa a nivel mundial y se ubica dentro de las cinco mejores del mundo, por supuesto que esto nos exige una excelente calidad y estar en el mismo nivel, siendo así que en las visitas oficiales, los encargados de las atenciones especiales han traído a importantes personalidades a probar estas nieves típicas, pues son un orgullo de Oaxaca. Nos han visitado personajes de la política como el Gobernador Pedro Vásquez Colmenares, el Presidente Municipal Alberto Canseco Ruíz, y cantidad de personajes que en ocasiones no se han presentado y han pasado han desapercibidos, pero también actualmente nos visitan los artistas que están de moda como: Lila Downs, Georgina Meneses, El Tenor Luis Adrián, ganador de la Voz México 2018 y los integrantes del Grupo “Santa Cecilia”.

Desde hace muchos años tienen su local en uno de los lugares más emblemáticos de Oaxaca, en el Jardín “Sócrates” que se encuentra afuera del atrio de la Basílica de “Nuestra Señora de La Soledad”, y su local se llama orgullosamente “La Oaxaqueña”.

Actualmente debido a La Cuarentena que estamos guardando, en donde se nos recomienda no salir de casa, optaron por brindar el servicio a domicilio, por lo que le pedimos su teléfono que es el 9511190119 de su Nevería que es “La Oaxaqueña” y además también podemos conocer más detalles de este negocio típico y familiar a través de su página de Facebook que es: Neveria La Oaxaqueña consúltenla y verán que se les va a antojar más probar estas deliciosas nieves.

Nos platica la Tía Linda que sus tres hijos saben elaborar la nieve, “a ellos les he enseñado para que tengan como defenderse en la vida”, éste oficio es muy noble y deja muchas satisfacciones, gracias a Dios me siento muy satisfecha porque me ha dado la oportunidad de seguir atendiendo a mis clientes y seguir enseñando este oficio a mis nietos y bisnietos, somos ya 5 generaciones quienes estamos trabajando en este negocio, yo afortunadamente había aprendido porque cuando mi hijo Jerónimo tenía apenas 13 años me esposo falleció y gracias a este oficio pude sacar adelante a mi familia, eran circunstancias mucho más difíciles, actualmente contamos con más comodidades, pero pudimos sacar adelante y me siento feliz de poder tener este lindo trabajo.

La tía Linda también nos invita a conocer Xochimilco y disfrutar de su paz, de su belleza que nos alegra el corazón con solo caminar por sus callejones empedrados y tomarte fotos para compartir en las redes sociales y presumir que estuviste en este antiquísimo Barrio de Santo Tomás Xochimilco.