Juan Martínez Ferra
Oaxaca. Cientos de personas acudieron desde la mañana de hoy y por segundo día, al Cuarto Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca.
Ello se realiza en la Plaza de la Danza, frente al palacio municipal de la capital, y hasta la Secretaria de Turismo municipal, Adriana Escobar Aguilar, con su familia, degustó de los platillos, que en su caso fueron servidos gratuitamente.
En dicho espacio desde ayer y hasta mañana, cocineras de todas las regiones del estado expenden y elaboran sus productos típicos y originales de cada zona.
Destaca con mayor aceptación y hasta largavista fila para acceder al platillo, la famosa cochinita a la cubana, por parte de San José Chiltepec, en la región de la Cuenca.
En ese en dicho lugar también se pueden disfrutar de nieves y aguas frescas, así que como una serie de bebidas tradicionales, entre ellas el tejate y el chocolate atole, por mencionar algunos, además una gran variedad de tamales típicos que elaboran de distintas formas en cada una de las regiones de la entidad.
Al mediodía de hoy, el presidente municipal de Oaxaca de Juárez, Francisco Martínez Neri, acudió a visitar el espacio, luego de que ayer al mediodía acudió también a la inauguración formal.
Las actividades culminan mañana el lunes, en donde aún los propios y visitantes pueden disfrutar de los platillos típicos del Estado de Oaxaca.
